衡量養(yǎng)殖池水質(zhì)好壞的主要指標(biāo)有：溶解氧值、pH值、氨氮和亞硝酸鹽等。這些指標(biāo)，養(yǎng)殖戶要經(jīng)常檢查以檢測池塘的水質(zhì)，并據(jù)此控制池塘的水質(zhì)。現(xiàn)將這些常規(guī)指標(biāo)分析如下，以幫助養(yǎng)殖戶清晰認識并應(yīng)用到池塘水質(zhì)管理中。

1、溶解氧

氧氣不僅是我們?nèi)祟惿嫠匦璧模彩撬恤~蝦貝類生存的基礎(chǔ)。當(dāng)水中溶解氧含量低時，魚蝦就會浮起來。當(dāng)溶氧低至窒息點時便會引起魚蝦窒息死亡。魚類適宜溶解氧含量為5mg/L，蝦類適宜溶解氧含量為3mg/L。水中的氧氣主要來自藻類的光合作用，約占水中溶解氧的70%，其次才是空氣溶解帶入。氧氣的消耗主要有主養(yǎng)魚蝦類的呼吸消耗，占20~25%；底質(zhì)消耗量約占25~35%；水中其他細菌、浮游生物和有機物發(fā)酵消耗量約占45~50%。

長期不清淤或未換底的池塘，當(dāng)池底腐臭、受熱、發(fā)臭時，耗氧量會上升到50%以上。因此，在我們的養(yǎng)殖過程中，要想維持養(yǎng)殖魚的溶解氧需求量，就要根據(jù)溶解氧的來源和消耗量從根源上去控制；科學(xué)給水施肥，調(diào)整藻相，定期換底，減少底部耗氧量，控制水中其他浮游生物，合理開啟增氧機，補充新水等。

2.酸堿度（PH值）

pH值是指水中酸堿度的高低。pH值的差異可分為強酸性pH<0.5、弱酸性pH5.0~6.5、中性pH6.5~8.0、弱堿性pH8.0~10.0、強堿性pH>10.0。天然水體大部分為中性至弱堿性，淡水的pH值多為6.5~8.5，海水的pH值一般為8.0~8.5，淡水養(yǎng)殖池塘的適宜pH值在7.5~8.5之間。養(yǎng)殖池的pH值變化主要是由光合作用和呼吸作用引起的。光合作用消耗二氧化碳（產(chǎn)生氧氣）來提高水體的pH值，而呼吸作用產(chǎn)生二氧化碳來降低水體的pH值。pH值的變化可以通過氫離子的滲透和呼吸作用使水生動物的血液pH值發(fā)生相應(yīng)的變化，從而破壞其輸氧功能。過強的堿度往往會直接腐蝕鰓組織，造成養(yǎng)殖動物的呼吸障礙而窒息。

pH值的變化也會影響很多物質(zhì)的存在，特別是一些有毒物質(zhì)的存在，從而改變它們的毒性，間接影響水生生物的生命活動。pH值的變化對水生動物幼蟲的影響極為明顯。pH值的調(diào)節(jié)也是水質(zhì)調(diào)節(jié)的重要環(huán)節(jié)。池塘中的淤泥沉積過多，水的酸度也會增加。

3、氨氮

氨氮是指水中游離氨（NH3）和銨離子（NH4+）的總稱。氨氮是水體中的一種營養(yǎng)元素，其來源主要是含氮有機物的分解及水生生物和殘餌、糞便、生物遺骸的腐爛分解產(chǎn)生的。氨氮過多會導(dǎo)致水體富營養(yǎng)化，也會使魚蝦等水生動物中毒。可引起體表粘液增多、出血、食欲不振、抑制其生長，嚴重者會導(dǎo)致死亡。養(yǎng)殖水的氨氮含量不得超過0.2mg/L。

防止水體氨氮超標(biāo)的方法包括：合理搭配和投放養(yǎng)殖品種的密度；清池時清除池底多余的污泥；定期使用抗氧化性（如“金盾全能”、“鉑盾全能”、“鉑源盾-底盾”、“鉑福底健”等）更換底部產(chǎn)品，分解殘留餌料和糞便；定期添加新水或換水，培養(yǎng)有益藻類菌類；科學(xué)使用增氧機，使水體溶氧充足。當(dāng)養(yǎng)殖水的氨氮過高時，可以使用“君獨消”或“解毒應(yīng)激靈”解毒，用“安進巨能氧”增氧，進而再調(diào)節(jié)好水質(zhì)。

4.亞硝酸鹽

亞硝酸鹽是自然界普遍存在的一類含氮無機化合物，是水中氮循環(huán)的產(chǎn)物之一。養(yǎng)殖池亞硝酸鹽濃度應(yīng)控制在0.05mg/L以下。養(yǎng)殖水體亞硝酸鹽含量超標(biāo)會使魚蝦中毒。其原理是亞硝酸鹽會將魚蝦血液中的亞鐵血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白，從而抑制血液的攜氧能力，導(dǎo)致魚蝦某些新陳代謝功能失常、體質(zhì)下降，此時魚蝦極易發(fā)病，嚴重時可能發(fā)生大規(guī)模暴發(fā)疾病死亡。

魚蝦長期生活在亞硝酸鹽含量高的水中，會出現(xiàn)慢性中毒。此時魚蝦的攝食量減少，鰓組織發(fā)生病變，呼吸困難，騷動不安。因此，養(yǎng)殖過程中需要嚴格控制水體中的亞硝酸鹽。控制亞硝酸鹽的關(guān)鍵因素是保持水體中足夠的溶解氧，促進亞硝酸鹽向硝酸鹽轉(zhuǎn)化，降低亞硝酸鹽的濃度。因此，在正常的管理過程中，要定期補充新水、開啟增氧機等工作。 一旦亞硝酸鹽超標(biāo)，建議使用“亞硝速凈”、“亞硝凈”、“亞硝鹽速降”等，然后再進行調(diào)水。

5. 其他

此外，池塘水質(zhì)的評價指標(biāo)還包括：透明度、溫度、堿度、硫化氫、化學(xué)需氧量和電導(dǎo)率等。這些指標(biāo)多用于學(xué)術(shù)交流。在實際生產(chǎn)中，一般很少測試，這里不再贅述。以上指標(biāo)是養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖過程中應(yīng)注意的指標(biāo)。應(yīng)定期對這些指標(biāo)進行水質(zhì)檢測，及時調(diào)整水質(zhì)，使其保持在正常范圍內(nèi)，減少不必要的損失。