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主要用途：

本標準參考物質 (SRM) 主要用于驗證確定蛋白質飲料混合物和類似材料中的近似物、脂肪酸、膽固醇、維生素、元素和氨基酸的方法。在為內部參考材料賦值時，此 SRM 還可用于質量保證。 SRM 是商業蛋白質飲料混合物的混合物。NIST SRM 3252蛋白質飲料混合物(標準品) 由五個熱封鍍鋁袋組成，每個包含大約 10 g 的材料。

認證質量分數值：

表 1 至表 3 中提供了 SRM 3252 中膽固醇、元素和維生素的認證質量分數值，以干質量為基礎報告。NIST 認證值是 NIST 認證的值對其準確性的信心最高，因為所有已知或可疑的偏差和可變性來源都已考慮在內 [1]。價值分配分析由 NIST 和合作實驗室進行。認證值計算為 NIST 方法的平均值和合作實驗室提供的平均結果的中位數（在適當的情況下）。相關的不確定性以大約 95% 的置信水平表示 [2-4]。

儲存和使用說明

儲存：SRM 應以未開封的原始包裝在受控室溫（20 °C 至 25 °C）下儲存。對于元素分析，可以重新密封包裝，在室溫下儲存，然后取出測試部分并進行分析，直到材料達到其有效期。對于有機物分析，可以重新密封包裝，在室溫下儲存，然后在包裝最初打開后取出測試部分并分析兩周。

使用方法：使用前，應將包中的內容物充分混合。打開前應讓內容物靜置一分鐘，以盡量減少細顆粒的損失。對于小于以下 NIST 方法使用的樣本大小，尚未評估材料的均勻性。因此，認證值和參考值對于小于以下部分所述的測試部分可能無效：元素分析 0.2 克至 4 克，脂肪酸分析 1 克，膽固醇分析 0.5 克，以及 1 克至 5 克g 用于維生素分析。在分析中獲得的結果應該包括他們自己對不確定性的估計，并且可以使用參考 5 中描述的程序與認證值進行比較。 水分測定：SRM 3252 的水分含量在 NIST 通過 (1) 冷凍干燥至恒定質量超過7天； (2) 用高氯酸鎂在干燥器中室溫干燥20 d； (3) 在 80 ℃的強制通風烘箱中干燥 3 h。對所有三種技術的平均結果進行平均，以確定每克原樣質量的 (0.9502 ± 0.0038) 克干質量比例；此值上顯示的不確定性是大約 95% 置信水平的擴展不確定性。用于將數據從原樣轉換為干質量基礎的轉換因子是干質量比例的倒數。從水分測量中獲得的轉換因子 (0.2 %) 的相對不確定度部分包含在認證值和參考值的不確定度中，以干質量為基礎報告，在本證書中提供。

來源、準備和分析

NIST SRM 3252蛋白質飲料混合物(標準品) 是市售蛋白質飲料混合物的混合物。商業產品被轉移到高純度標準品（查爾斯頓，南卡羅來納州），在那里材料被混合和包裝。

蛋白質飲料混合物在氮氣沖洗的 4 密耳聚乙烯袋中以約 10 g 的等分試樣熱封，然后將其密封在氮氣沖洗的聚酯薄膜袋中，每袋裝有兩包硅膠。包裝后，對 SRM 3252 進行輻照（Neutron Products, Inc., Dickerson, MD），吸收劑量為 6.3 kGy 至 8.4 kGy。